Pub là một địa điểm giải trí rất thú vị của giới trẻ với âm nhạc và đồ uống có cồn. Khác với không gian sôi động và náo nhiệt tại Bar Club, quán Pub có vẻ “hiền” hơn với không gian âm nhạc nhẹ nhàng. Vậy quán Pub là gì? Cách phân biệt Pub và Bar như thế nào? Hãy cùng Blog Sapo tìm câu trả lời tại bài viết dưới đây và đi tìm Top những quán Pub đông khách nhất Hà Nội nhé.

1. 1. Quán Pub là gì?

Theo Wikipedia, Pub là viết tắt của từ tiếng anh Public House, nghĩa là nhà công, nhà cộng đồng. Pub là một cơ sở kinh doanh các thức uống có cồn như rượu, bia, cocktail và cả những thức uống không chứa cồn như sinh tố, nước ép, mocktail…

Không chỉ phục vụ đồ uống, Pub còn phục vụ cả đồ ăn nhẹ. Trong không gian âm nhạc nhẹ nhàng, mọi người thưởng thức đồ ăn, đồ uống và chia sẻ với nhau những câu chuyện cuộc sống. 

Thời gian mở cửa của Pub tương đối linh hoạt, có thể mở cửa cả ngày đêm để phục vụ khách hàng. Quán Pub thường được thiết kế với phong cách truyền thống mang hơi hướng Tây Âu với quầy bar rộng. Âm nhạc tại Pub thường nhẹ nhàng, hoài cổ. Đối tượng khách hàng của Pub rất đa dạng: là các bạn trẻ, dân văn phòng, doanh nhân và cả người nước ngoài. 

2. 2. Lịch sử phát triển của Pub

Trước đây ở các nước châu Âu, Pub được biết đến như một quán rượu và là nơi tụ họp, giao lưu của dân làng. Ở mỗi ngôi làng đều có một quán Pub để người dân có thể tụ tập, uống rượu và ngủ lại đây. Pub từ lâu đã trở thành một văn hóa không thể thiếu tại các nước châu Âu và được nhà văn Samuel Pepys ví như “trái tim của nước Anh”.

Nhưng ít ai biết, các quán rượu Pub bắt nguồn từ La Mã và du nhập vào Anh khi La Mã chinh phục nước Anh. Năm 2009, có khoảng 53.500 quán Pub tại Anh. 

Văn hóa Pub bắt đầu phát triển ở Việt Nam khoảng 5 năm trở lại đây vì nhiều bạn trẻ vẫn khá ngại ngần với việc tới bar pub và uống rượu. Trước đây các loại rượu mạnh hay Cocktail chất lượng chỉ được thấy ở khách sạn 5 sao, câu lạc bộ với số lượng hạn chế thì hiện nay, chỉ cần tới bất kì quán Pub nào, bạn đều có thể thưởng thức chúng. 

3. 3. Điều tạo nên sức hút của mô hình kinh doanh quán Pub là gì?

Nếu đang dự định kinh doanh quán pub thì bạn không thể bỏ qua những lợi thế mà mô hình này mang lại so với các mô hình khác như Bar, Club, Lounge, phòng trà ca nhạc…

• Đa dạng đối tượng khách hàng

Không giống như Bar hay Club, Pub không giới hạn độ tuổi khách hàng. Do đó khách hàng của Pub có thể là các bạn trẻ tới tán gẫu, dân công sở, người trung niên tới trao đổi công việc hay những gia đình tụ họp cuối tuần.

• Giá cả bình dân

Vì Pub không kén khách nên khi mở quán Pub sẽ mang tới cho khách hàng trải nghiệm mới lại với giá cả phải chăng. Tới Pub khách hàng sẽ được ngồi theo bàn nên thoải mái trò chuyện và “cam pu chia” hóa đơn thanh toán. Pub cũng không thu tiền phụ thu biểu diễn hay vé vào cửa như Lounge nên phù hợp với cả người có thu nhập trung bình và thu nhập cao.  

• Menu đồ ăn, đồ uống đa dạng

Tới Pub, bạn sẽ được thưởng thức những đồ uống có cồn như rượu, bia và cocktail. Dưới bàn tay pha chế chuyên nghiệp của Bartender, đồ uống tại Pub sẽ thật linh và ngon miệng, phù hợp với sở thích của khách hàng. Nếu không uống được rượu, bạn có thể uống nước ép, sinh tố, soft drink hay mocktail. Một số quán Pub còn phục vụ đồ ăn nhẹ như Mì ý, pizza, bít tết, đồ ăn vặt…

• Không gian mở, thoáng đãng

Không quá sang trọng và lộng lẫy như Lounge, quán Pub chuộng sử dụng không gian mở, thông thoáng với vỉa hè và ban công. Không gian rộng rãi, thoáng đãng kết hợp với những bản nhạc đồng quê nhẹ nhàng, du dương mang tới những trải nghiệm thư thái, thoải mái cho khách hàng. 

4. 4. Bar và Pub khác nhau như thế nào?

Dưới đây là những điểm khác biệt dễ nhận thấy giữa Pub và Bar:

5. 5. Thủ tục mở quán Pub cần những gì?

5.1. Đăng ký kinh doanh

Tương tự như quán Bar, Pub cũng được quy định là loại hình kinh doanh vũ trường. Theo Luật Doanh nghiệp 2014, muốn mở Pub cần lựa chọn đăng ký 1 trong 2 hình thức kinh doanh: kinh doanh cá thể hay thành lập doanh nghiệp. Hồ sơ đăng ký được nộp tại cơ quan đăng ký kinh doanh có thẩm quyền.

– Mở Pub theo hình thức kinh doanh cá thể

Hồ sợ, thủ tục cần có bao gồm:

• Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh: cung cấp đầy đủ các thông tin gồm tên hộ kinh doanh, địa chỉ kinh doanh, ngành nghề kinh doanh, số vốn kinh doanh, số lạo động, họ tên – đia chỉ cư trú – ngày cấp chứng minh thư hoặc CCCD hoặc hộ chiếu còn hiệu lực của cá nhân thành lập hộ kinh doanh.
• Bản sao các giấy tờ liên quan (chứng minh thư, thẻ căn cước công dân hoặc hộ chiếu)

– Mở Pub theo hình thức thành lập doanh nghiệp

Hồ sơ, thủ tục cần có bao gồm:

• Giấy đề nghị đăng ký kinh doanh (theo mẫu)
• Điều lệ công ty (công ty TNHH, công ty cổ phần, công ty hợp danh,…)
• Danh sách thành viên
• Bản sao hợp lệ các loại giấy tờ chứng thực cá nhân: chứng minh thư, hộ chiếu còn hiệu lực nếu thành viên sáng lập là cá nhân
• Bản sao các loại giấy tờ: quyết định thành lập, giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy tờ tương đương, điều lệ hoặc tài liệu tương đương
• Bản sao hợp lệ một trong các giấy tờ chứng thực cá nhân của người đại diện theo ủy quyền, quyết định ủy quyền tương ứng nếu thành viên sáng lập là cá nhân

5.2. Giấy phép kinh doanh

Hồ sơ và thủ tục cấp Giấy phép kinh doanh quán Pub bao gồm:

• Đơn đề nghị cấp giấy phép kinh doanh vũ trường
• Bản sao công chứng giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh

Trong thời hạn 10 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, Sở VH-TT&DL có trách nghiệm xem xét, kiểm tra điều kiện kinh doanh thực tế để cấp giấy phép theo nguyện vọng.

Ngoài ra, quán Pub cần đăng ký một số giấy phép kinh doanh khác:

• Giấy phép kinh doanh rượu nếu kinh doanh rượu trong Pub
• Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an ninh trật tự nếu kinh doanh nhạc sống, ca múa nhạc 
• Giấy phép bán lẻ sản phẩm thuốc lá nếu kinh doanh thuốc lá
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
• Một số giấy tờ liên quan khác

6. 6. Top 3 quán Pub nổi tiếng tại Hà Nội

6.1. Polite & Co

Polite & Co là một quán Pub mang phong cách truyền thống tại Hà Nội. Không gian quán gợi nhớ tới những hộp đêm đầu thế kỉ XX, có chút phóng khoáng pha chút hơi hướng châu Âu. Đến với Polite & Co, khách hàng sẽ được đắm chìm trong thế giới mờ ảo của ánh đèn và hương gỗ tự nhiên dịu dàng. 

Địa chỉ: 5B Nguyễn Báo Khánh, Hàng Trống, Hoàn Kiếm

6.2. Brew Sister Solist Pub

Quán có vị trí đắc địa tại Hồ Tây lộng gió. Điểm nổi bật của quán là có sân khấu, ban nhạc chơi nhạc sống phục vụ thực khách. Các loại Cocktail ở Brew Sister Solist Pub đều được pha chế với công thức riêng biệt để tạo nên những hương vị độc đáo và say đắm. Nếu lần đầu đến quán, hãy thử Margarita, Blue Hawaii hay Gin Fizz để thấy được sự khác biệt và ấn tượng của đồ uống tại đây. 

Địa chỉ: 13 Xuân Diệu, Quảng An, Tây Hồ

6.3. King Pirates Pub

King Pirates lấy cảm hứng từ hình ảnh Cướp biển vùng Caribe để decor không gian. Nếu bạn thích một quán Pub trẻ trung, năng động thì King Pirates chính là sự lựa chọn tuyệt vời. Hương vị Cocktail tại đây có điểm chung là mang lại sự mát lạnh giống như một cuộc thám hiểm ngoài biển khơi của những tên cướp biển. Ngoài Cocktail, bạn có thể thưởng thức bia hoặc cafe hoặc các đồ uống nhẹ nhàng khác như Smoothies hay nước ép.

Địa chỉ:  24B Hàng Giầy, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm

Trên đây hẳn bạn đã tìm ra câu trả lời cho câu hỏi Pub là gì, những lợi thế khi kinh doanh mô hình quán Pub. Nếu bạn đang có ý định mở quán Pub thì hãy lập một kế hoạch kinh doanh chi tiết cho mình và đừng quên sự hỗ trợ đắc lực của phần mềm quản lý quán pub Sapo FnB nhé. Phần mềm sẽ giúp bạn bán hàng nhàn tênh và quản lý quán Pub dễ dàng. Hãy cùng tìm hiểu ngay dưới đây nhé.