Chào các em học sinh yêu quý của lớp 11! Cô là giáo viên Hóa học của chúng ta đây. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau chinh phục một câu hỏi rất thú vị về ancol. Các em đã sẵn sàng chưa nào? Hãy cùng bắt đầu nhé!

Câu hỏi của chúng ta là: “Chất nào sau đây là ancol?”
A. CH2=CH-OH
B. CH2=CH-CH2-OH
C. (CH3)2-C=CH2OH
D. C6H5OH

Để giải quyết bài tập này, chúng ta cần nắm vững định nghĩa về ancol.

Bước 1: Nhớ lại định nghĩa ancol

Ancol là hợp chất hữu cơ mà trong phân tử có nhóm hydroxyl (-OH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no. Lưu ý từ khóa ở đây là “cacbon no”.

Bước 2: Phân tích từng phương án

Bây giờ, chúng ta sẽ đi xem xét từng chất một để xác định xem nó có phải là ancol hay không.

* Phương án A: CH2=CH-OH
Trong phân tử này, nhóm -OH liên kết với nguyên tử cacbon của một nối đôi C=C. Nguyên tử cacbon này không no.
Do đó, CH2=CH-OH không phải là ancol. Đây là một loại hợp chất đặc biệt gọi là vinyl ancol (ancol không bền).

* Phương án B: CH2=CH-CH2-OH
Trong phân tử này, nhóm -OH liên kết với nguyên tử cacbon của nhóm metylen (-CH2-). Nguyên tử cacbon này chỉ liên kết với các nguyên tử cacbon khác bằng các liên kết đơn, tức là nó là một nguyên tử cacbon no.
Do đó, CH2=CH-CH2-OH là một ancol. Cụ thể hơn, nó là anlyl ancol.

* Phương án C: (CH3)2-C=CH2OH
Trong phân tử này, nhóm -OH liên kết với một nguyên tử cacbon của nhóm CH2. Tuy nhiên, cách viết này có thể gây nhầm lẫn. Nếu hiểu đúng cấu trúc, ta thấy nhóm -OH gắn vào một nguyên tử cacbon của nối đôi. Hoặc nếu hiểu là nhóm OH gắn vào một cacbon có chứa hai nhóm metyl và một nối đôi, thì cacbon mang nhóm OH vẫn liên quan trực tiếp đến nối đôi, không phải cacbon no. Để chắc chắn hơn, ta có thể viết lại công thức này nếu đề bài cho phép hoặc xem xét cấu trúc một cách cẩn thận. Tuy nhiên, dựa vào cách viết thông thường, nguyên tử cacbon mang nhóm -OH là một phần của hệ liên kết pi, không phải là cacbon no.
Do đó, (CH3)2-C=CH2OH không phải là ancol theo định nghĩa.

* Phương án D: C6H5OH
Trong phân tử này, nhóm -OH liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon của vòng benzen. Các nguyên tử cacbon trong vòng benzen đều tham gia vào liên kết pi, do đó chúng không no.
Do đó, C6H5OH không phải là ancol. Hợp chất này có tên là phenol và là một lớp hợp chất riêng biệt.

Bước 3: Kết luận

Sau khi phân tích từng phương án, chúng ta thấy rằng chỉ có chất ở phương án B thỏa mãn định nghĩa của ancol (nhóm -OH liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no).

Vậy đáp án đúng là B. CH2=CH-CH2-OH.

Các em thấy không, chỉ cần nắm vững định nghĩa là chúng ta có thể dễ dàng giải quyết bài tập này rồi. Hãy nhớ kỹ về “cacbon no” khi nhận diện ancol nhé!