Chào các em học sinh lớp 12! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau đi vào một bài tập rất cơ bản về Glixerol, một hợp chất hữu cơ quen thuộc trong chương trình Hóa học lớp 12. Bài tập này giúp chúng ta củng cố kiến thức về công thức cấu tạo của các ancol đa chức.

Chúng ta sẽ phân tích từng lựa chọn để tìm ra đáp án đúng cho công thức cấu tạo của Glixerol.

Phân tích từng lựa chọn:

1. C2H5OH
Đây là công thức của etanol. Etanol là một ancol đơn chức, chỉ có một nhóm -OH gắn vào gốc hiđrocacbon no. Cấu tạo của nó là CH3-CH2-OH. Glixerol là ancol đa chức, có nhiều nhóm -OH, nên đây không phải là đáp án đúng.

2. HOCH2-CH2OH
Đây là công thức của etilen glicol. Etilen glicol là một ancol đa chức, có hai nhóm -OH gắn vào gốc hiđrocacbon no. Cấu tạo của nó là CH2OH-CH2OH. Glixerol có ba nhóm -OH, nên đây cũng không phải là đáp án đúng.

3. HOCH2-CHOH-CH2OH
Chúng ta hãy phân tích công thức này.
– Gốc hiđrocacbon là gốc propan, có 3 nguyên tử cacbon.
– Ở nguyên tử cacbon thứ nhất (tính từ trái sang), có một nhóm -OH gắn vào, tạo thành nhóm CH2OH.
– Ở nguyên tử cacbon thứ hai, có một nhóm -OH gắn vào, tạo thành nhóm CHOH.
– Ở nguyên tử cacbon thứ ba, có một nhóm -OH gắn vào, tạo thành nhóm CH2OH.
Như vậy, hợp chất này có công thức cấu tạo là HOCH2-CHOH-CH2OH, với 3 nhóm -OH gắn vào 3 nguyên tử cacbon liên tiếp của mạch cacbon. Đây chính là định nghĩa về Glixerol.

4. C3H7OH
Đây là công thức tổng quát của một ancol no, đơn chức, mạch hở. Gốc C3H7 có thể là n-propyl (CH3-CH2-CH2-) hoặc isopropyl (CH3-CH(CH3)-). Ví dụ, nếu là n-propanol thì có công thức CH3-CH2-CH2OH. Nếu là propan-2-ol thì có công thức CH3-CHOH-CH3. Như chúng ta đã biết, Glixerol là ancol đa chức có 3 nhóm -OH, không phải ancol đơn chức. Vì vậy, đây không phải là đáp án đúng.

Kết luận:

Dựa trên việc phân tích từng công thức, chúng ta thấy rằng công thức cấu tạo của Glixerol là HOCH2-CHOH-CH2OH.

Đáp án đúng là:
HOCH2-CHOH-CH2OH