Chào các em, cô sẽ hướng dẫn các em giải bài tập này nhé.

Để tách dầu ăn ra khỏi nước, chúng ta sẽ dựa vào các tính chất vật lí khác nhau của chúng. Các em hãy cùng cô phân tích:

1. Về tính tan: Dầu ăn không tan trong nước. Khi cho dầu ăn vào nước và khuấy lên, chúng sẽ tạo thành một hỗn hợp không đồng nhất, gồm các hạt dầu ăn lơ lửng trong nước.
2. Về khối lượng riêng: Dầu ăn có khối lượng riêng nhỏ hơn nước, nên nó sẽ nổi lên trên, tạo thành một lớp ngăn cách với lớp nước ở phía dưới.

Dựa vào hai đặc điểm quan trọng này, chúng ta sẽ sử dụng phương pháp chiết để tách chúng ra khỏi nhau. Phương pháp này dùng để tách các chất lỏng không tan vào nhau. Dụng cụ chính chúng ta cần là phễu chiết.

Các bước tiến hành như sau:

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ gồm có: phễu chiết, giá đỡ, 2 cốc thủy tinh. Khóa phễu chiết lại.

Bước 2: Đặt phễu chiết lên giá đỡ. Đổ từ từ hỗn hợp dầu ăn và nước vào phễu. Đậy nắp phễu lại.

Bước 3: Để yên phễu chiết trong vài phút. Lúc này, hỗn hợp sẽ tự tách thành 2 lớp. Lớp dầu ăn nhẹ hơn sẽ nổi hoàn toàn lên trên. Lớp nước nặng hơn sẽ nằm ở phía dưới.

Bước 4: Đặt cốc thủy tinh thứ nhất ở dưới đuôi phễu chiết. Mở khóa phễu một cách từ từ, cẩn thận để cho lớp nước ở phía dưới chảy xuống cốc.

Bước 5: Quan sát lớp phân cách giữa dầu và nước. Khi lớp phân cách này gần chạm đến khóa phễu, các em hãy khóa phễu lại thật nhanh và chính xác. Lúc này, chúng ta đã thu được nước tinh khiết ở trong cốc thứ nhất.

Bước 6: Đặt cốc thủy tinh thứ hai vào vị trí cốc thứ nhất. Mở khóa phễu để thu lấy toàn bộ lớp dầu ăn còn lại trong phễu.

Kết luận: Bằng phương pháp chiết, chúng ta đã tách riêng được dầu ăn và nước ra khỏi hỗn hợp ban đầu.

Nguyên tắc của phương pháp này dựa vào sự khác nhau về khối lượng riêng (ký hiệu là D). Ta có công thức tính khối lượng riêng:
\[ D = \frac{m}{V} \]
Trong đó:

• m là khối lượng (đơn vị kg hoặc g).
• V là thể tích (đơn vị m³ hoặc cm³).

Do dầu ăn nhẹ hơn nước nên ta có: \( D_{dầu ăn} < D_{nước} \). Chính vì vậy dầu ăn mới nổi lên trên mặt nước. Chúc các em học tốt