Đề bài cho chúng ta một danh sách các chất: etanol, propan-1-ol, propan-2-ol, propan-1,2-diol, propan-1,3-diol, propan-1,2,3-triol, etan-1,2-diol. Yêu cầu là xác định xem có bao nhiêu chất trong số này có thể hòa tan Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường, tạo ra dung dịch màu xanh lam.

Chúng ta sẽ cùng nhau đi từng bước một để giải quyết bài tập này nhé.

Bước 1: Nhận diện bản chất của phản ứng

Phản ứng của ancol với Cu(OH)₂ tạo ra dung dịch màu xanh lam là một phản ứng đặc trưng của ancol đa chức có các nhóm -OH đính liền nhau trên hai nguyên tử cacbon kế tiếp nhau (gọi là ancol vicinal) hoặc ancol đa chức có các nhóm -OH đính trên cacbon mà cacbon đó lại đính với cacbon khác có nhóm -OH (nói cách khác là các nhóm -OH nằm trên 2 cacbon liền kề). Phản ứng này tạo thành hợp chất phức phức màu xanh lam.

Bước 2: Viết công thức cấu tạo của từng chất đã cho

Để dễ dàng phân tích, chúng ta sẽ viết công thức cấu tạo của từng chất:

1. Etanol: CH₃-CH₂-OH
2. Propan-1-ol: CH₃-CH₂-CH₂-OH
3. Propan-2-ol: CH₃-CH(OH)-CH₃
4. Propan-1,2-diol: CH₃-CH(OH)-CH₂-OH
5. Propan-1,3-diol: HO-CH₂-CH₂-CH₂-OH
6. Propan-1,2,3-triol (Glycerol): CH₂(OH)-CH(OH)-CH₂(OH)
7. Etan-1,2-diol (Etilen glicol): CH₂(OH)-CH₂(OH)

Bước 3: Phân tích từng chất xem có thỏa mãn điều kiện phản ứng với Cu(OH)₂ tạo dung dịch màu xanh lam không

Chúng ta sẽ lần lượt kiểm tra từng chất dựa trên điều kiện ở Bước 1:

1. Etanol: CH₃-CH₂-OH. Đây là ancol đơn chức, chỉ có một nhóm -OH. Không thỏa mãn điều kiện.
2. Propan-1-ol: CH₃-CH₂-CH₂-OH. Đây là ancol đơn chức. Không thỏa mãn điều kiện.
3. Propan-2-ol: CH₃-CH(OH)-CH₃. Đây là ancol đơn chức. Không thỏa mãn điều kiện.
4. Propan-1,2-diol: CH₃-CH(OH)-CH₂-OH. Ta thấy có hai nhóm -OH đính trên hai nguyên tử cacbon kế tiếp nhau (C1 và C2). Do đó, chất này sẽ phản ứng với Cu(OH)₂ tạo dung dịch màu xanh lam.
Phản ứng minh họa (chỉ để hiểu bản chất, không cần ghi lại trong bài làm):
CH₃-CH(OH)-CH₂-OH + Cu(OH)₂ → [Cu(CH₃-CH(O⁻)-CH₂-O⁻)₂] + 2H₂O (hợp chất phức màu xanh lam)
5. Propan-1,3-diol: HO-CH₂-CH₂-CH₂-OH. Hai nhóm -OH đính trên hai nguyên tử cacbon không kế tiếp nhau (C1 và C3). Không thỏa mãn điều kiện.
6. Propan-1,2,3-triol (Glycerol): CH₂(OH)-CH(OH)-CH₂(OH). Ta thấy có hai nhóm -OH đính trên hai nguyên tử cacbon kế tiếp nhau (C1 và C2, hoặc C2 và C3). Do đó, chất này sẽ phản ứng với Cu(OH)₂ tạo dung dịch màu xanh lam.
7. Etan-1,2-diol (Etilen glicol): CH₂(OH)-CH₂(OH). Ta thấy có hai nhóm -OH đính trên hai nguyên tử cacbon kế tiếp nhau (C1 và C2). Do đó, chất này sẽ phản ứng với Cu(OH)₂ tạo dung dịch màu xanh lam.

Bước 4: Đếm số chất thỏa mãn

Sau khi phân tích, chúng ta xác định được các chất thỏa mãn điều kiện là:
* Propan-1,2-diol
* Propan-1,2,3-triol
* Etan-1,2-diol

Vậy có 3 chất thỏa mãn yêu cầu của đề bài.

Kết luận:

Có 3 chất trong danh sách đã cho có khả năng hòa tan Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường tạo ra dung dịch màu xanh lam. Đó là: propan-1,2-diol, propan-1,2,3-triol và etan-1,2-diol.

Hy vọng với cách giải chi tiết này, các em đã hiểu rõ hơn về tính chất hóa học của ancol. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại hỏi thầy nhé! Chúc các em học tốt!