Chào các em học sinh thân mến!

Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau giải một bài tập nhỏ nhưng rất quan trọng, giúp các em củng cố kiến thức về tính chất hóa học của este, đặc biệt là phản ứng cộng của các hợp chất không no. Đây là một dạng bài thường gặp trong các kì thi, đòi hỏi chúng ta phải nắm vững cấu trúc và liên kết hóa học của từng chất.

Chúng ta cùng đi vào lời giải chi tiết nhé!

Phân tích đề bài:

Đề bài yêu cầu chúng ta xác định số lượng este trong danh sách đã cho có khả năng làm mất màu dung dịch brom. Để làm được điều này, chúng ta cần nhớ lại điều kiện để một hợp chất hữu cơ phản ứng làm mất màu dung dịch brom.

Nguyên tắc cần nhớ:

Dung dịch brom có màu vàng nâu. Các hợp chất hữu cơ làm mất màu dung dịch brom thường là các hợp chất có liên kết bội (liên kết đôi C=C hoặc liên kết ba C≡C) trong phân tử, hoặc các hợp chất có nhóm chức anđehit (-CHO), hoặc các hợp chất phenol (phản ứng thế vòng benzen). Trong trường hợp này, các chất đều là este, vì vậy chúng ta sẽ tập trung vào sự có mặt của liên kết bội C=C hoặc C≡C.

Nhóm chức este (-COO-) bản thân nó không làm mất màu dung dịch brom.

Lời giải chi tiết:

Bước 1: Viết công thức cấu tạo của từng este và xác định loại liên kết trong phân tử.

1. Etyl axetat:

• Tên gọi cho biết este này được tạo thành từ axit axetic (\(\text{CH}_3\text{COOH}\)) và ancol etylic (\(\text{CH}_3\text{CH}_2\text{OH}\)).
• Công thức cấu tạo: \( \text{CH}_3\text{COOCH}_2\text{CH}_3 \)
• Quan sát công thức cấu tạo, chúng ta thấy rằng không có liên kết đôi C=C hay liên kết ba C≡C nào trong phân tử este này. Đây là một este no.
• Kết luận: Etyl axetat không làm mất màu dung dịch brom.

2. Propyl axetat:

• Tên gọi cho biết este này được tạo thành từ axit axetic (\(\text{CH}_3\text{COOH}\)) và ancol propylic (\(\text{CH}_3\text{CH}_2\text{CH}_2\text{OH}\)).
• Công thức cấu tạo: \( \text{CH}_3\text{COOCH}_2\text{CH}_2\text{CH}_3 \)
• Tương tự etyl axetat, trong phân tử propyl axetat cũng không có liên kết đôi C=C hay liên kết ba C≡C. Đây cũng là một este no.
• Kết luận: Propyl axetat không làm mất màu dung dịch brom.

3. Metyl propionat:

• Tên gọi cho biết este này được tạo thành từ axit propionic (\(\text{CH}_3\text{CH}_2\text{COOH}\)) và ancol metylic (\(\text{CH}_3\text{OH}\)).
• Công thức cấu tạo: \( \text{CH}_3\text{CH}_2\text{COOCH}_3 \)
• Phân tử metyl propionat hoàn toàn là các liên kết đơn C-C và C-H, ngoài nhóm chức este. Không có liên kết đôi hay liên kết ba C-C nào. Đây là một este no.
• Kết luận: Metyl propionat không làm mất màu dung dịch brom.

4. Metyl metacrylat:

• Tên gọi cho biết este này được tạo thành từ axit metacrylic (\(\text{CH}_2=\text{C}(\text{CH}_3)\text{COOH}\)) và ancol metylic (\(\text{CH}_3\text{OH}\)).
• Công thức cấu tạo: \( \text{CH}_2=\text{C}(\text{CH}_3)\text{COOCH}_3 \)
• Quan sát công thức cấu tạo, chúng ta thấy rõ ràng có một liên kết đôi C=C ở phần gốc axit (\(\text{CH}_2=\text{C}(\text{CH}_3)-\)).
• Liên kết đôi C=C này có khả năng tham gia phản ứng cộng với brom.
• Phương trình phản ứng minh họa:
  \[ \text{CH}_2=\text{C}(\text{CH}_3)\text{COOCH}_3 + \text{Br}_2 \rightarrow \text{CH}_2\text{Br}-\text{CBr}(\text{CH}_3)\text{COOCH}_3 \]
  (Sản phẩm là đibromometyl metylpropionat)
• Khi phản ứng xảy ra, brom trong dung dịch sẽ bị tiêu thụ, làm cho dung dịch brom mất màu.
• Kết luận: Metyl metacrylat có làm mất màu dung dịch brom.

Bước 2: Tổng hợp kết quả.

Trong số 4 este đã cho, chỉ có metyl metacrylat là có liên kết đôi C=C trong phân tử, do đó nó có khả năng làm mất màu dung dịch brom.

Số este làm mất màu dung dịch brom là 1.

Bước 3: Chọn đáp án đúng.

Dựa trên kết quả tổng hợp, đáp án đúng là D.

Chúc các em học tốt và luôn giữ vững niềm đam mê với Hóa học nhé!