Phương pháp kết tinh trở lại là gì
Lấy ví dụ
Lấy ví dụ
1. Phương pháp kết tinh trở lại là gì?
Phương pháp kết tinh trở lại là phương pháp dùng để tách chất rắn tan ra khỏi dung dịch bão hòa của chính nó, dựa trên sự thay đổi độ tan của chất đó theo nhiệt độ.
Nguyên tắc của phương pháp này rất đơn giản và dựa vào một kiến thức các em đã học trong bài “Độ tan của một chất trong nước”:
Nguyên tắc: Hầu hết các chất rắn có độ tan tăng khi nhiệt độ tăng, và ngược lại, độ tan sẽ giảm khi nhiệt độ giảm.
Vì vậy, khi ta làm lạnh một dung dịch bão hòa nóng, độ tan của chất rắn sẽ giảm xuống. Phần chất rắn “dư thừa” không còn tan được trong dung dịch ở nhiệt độ thấp sẽ tách ra khỏi dung dịch dưới dạng các tinh thể rắn. Quá trình này được gọi là sự kết tinh trở lại.
Các bước tiến hành chung:
Bước 1: Hòa tan chất rắn vào dung môi (ví dụ: nước) ở nhiệt độ cao để tạo thành một dung dịch bão hòa nóng.
Bước 2: Để dung dịch nguội từ từ.
Bước 3: Khi nhiệt độ giảm, độ tan giảm, chất rắn sẽ kết tinh, tách ra khỏi dung dịch.
Bước 4: Lọc hoặc gạn để thu lấy phần chất rắn (tinh thể) đã tách ra.
2. Ví dụ minh họa
Cô sẽ lấy một ví dụ rất gần gũi với các em: Tách đường ăn (saccarozơ) ra khỏi dung dịch nước đường bão hòa.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Tạo dung dịch đường bão hòa nóng
Lấy một cốc nước và đun nóng lên (khoảng 70-80 độ C). Sau đó, cho từ từ đường vào cốc và khuấy đều cho đến khi đường không thể tan thêm được nữa. Lúc này, ta thu được dung dịch đường bão hòa ở nhiệt độ cao.
Bước 2: Làm nguội dung dịch
Để yên cốc nước đường nóng trên bàn cho nó nguội dần về nhiệt độ phòng. Để quá trình kết tinh diễn ra tốt hơn, ta có thể thả một vài hạt đường nhỏ vào dung dịch hoặc nhúng một sợi chỉ vào cốc.
Bước 3: Quan sát hiện tượng kết tinh
Khi dung dịch nguội đi, các em sẽ quan sát thấy các tinh thể đường rắn, óng ánh bắt đầu xuất hiện và bám vào thành cốc, đáy cốc hoặc sợi chỉ.
Giải thích: Ở nhiệt độ cao, nước hòa tan được rất nhiều đường. Nhưng khi nhiệt độ giảm xuống, khả năng hòa tan đường của nước cũng giảm theo. Lượng đường “thừa” ra không tan được nữa sẽ phải tách ra khỏi dung dịch, tạo thành các tinh thể đường mà chúng ta nhìn thấy.
Bước 4: Thu hồi sản phẩm
Sau khi dung dịch đã nguội hoàn toàn và không còn tinh thể nào xuất hiện thêm, ta có thể cẩn thận gạn bỏ phần nước đường (gọi là nước cái) và thu lấy các tinh thể đường đã kết tinh.
Như vậy, chúng ta đã tách thành công đường ra khỏi dung dịch bằng phương pháp kết tinh trở lại. Phương pháp này được ứng dụng rất nhiều trong thực tế để sản xuất đường, muối và tinh chế nhiều hóa chất khác đó các em.
Hy vọng phần giải thích của cô dễ hiểu và giúp các em nắm vững kiến thức này nhé
Đáp án + Giải thích các bước giải:
Khái niệm : Kết tinh lại là một kỹ thuật để tinh chế các tinh thể thu được từ phương pháp kết tinh. Khi các tinh thể hình thành một số tạp chất có thể bị mắc kẹt trong đó những tạp chất này có thể được loại bỏ đến một mức độ lớn hơn khi dùng phương pháp này
Ví dụ :
– Cho bay hơi 1 lượng muối có trong nước ta có thể kết tinh lại
Phương pháp kết tinh trở lại là gì:
_Phương pháp kết tinh lại trở là: Một kỹ thuật để chế tinh các tinh thể thu được từ phương pháp kết tinh,tách hợp chất ở dạng gần như tinh khiến Những tạp chất này có thể được loại bỏ đến một mức độ lớn hơn.
Lấy ví dụ:
_VD: Kết tinh đường ra khỏi nước.